先日お取り寄せした「骨取り魚の飯田商店」さんの「〈有塩〉骨取り さば 切身」なかなか魚をコンスタントに食べる機会がないので、これだとちょっとしたおかずの一品としても出せるかなと思ってお取り寄せしてみました。
確か以前にこちらの飯田商店さんから骨取りのホッケスティックを購入していたと思うので、今回が2度目の購入。前回の対応が良かったのと、もちろん美味しかったのもあり注文品は異なりますがリピート購入になります。
今回購入したのは72切れセットと言うやつで、1パックに4切れ分入っているので全部で18パック入りとなります。1パックに1枚入っているのですが、この1枚がすでに4切れ分にカットされているのでめちゃくちゃ便利でした！冷凍庫で保管して、食べる前に冷蔵庫で自然解凍。解凍時にドリップ液が出てしまった場合はキッチンペーパーで軽くふき取り、後はフライパンで焼くだけ。有塩なので味付けも無しでそのまま焼いて食べれますし、アレンジする事も出来るので重宝しそうです。
こちらが2パック分、計8枚の切り身をフライパンで焦げ付かないアルミシートの上で焼いてみました。両面しっかりと焼いても崩れもなく、皮目が取れる事もなく、簡単に調理できました。味の方はしっかりと脂の乗ったさばの美味しさがしっかりとしていて、ご飯のおかずにピッタリでした！
解凍も簡単、調理も簡単、味も美味しい。普段なかなか魚を食べる機会が少ない自分としてはめちゃくちゃ良いお取り寄せだったなと自画自賛（笑）お手軽に作れますし、美味しいとなれば、またリピートしてしまいそうです。
[…]
最近のコメント